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Amuse-Bouche

Croqueta de sepia

Croqueta de sepia

€3

Deliciosa croqueta marinera con tiernos trozos de sepia.

SepiaLecheHarinaMoluscosGlutenLácteos
Ostra Poguet al natural

Ostra Poguet al natural

€5

Ostra Poguet fresca de calidad premium servida al natural.

OstraMoluscos
Aceitunas verdal "El hechizo"

Aceitunas verdal "El hechizo"

€4

Aceitunas verdes verdal aliñadas con una receta especial.

Aceitunas
Tortilla abierta de espárragos, flor de calabacín y queso

Tortilla abierta de espárragos, flor de calabacín y queso

€14

Una delicada tortilla cremosa poco cuajada con ingredientes de temporada.

HuevoEspárragosFlor de calabacínQuesoHuevosLácteos
Sardinas marinadas, escabeche y aceite de albahaca

Sardinas marinadas, escabeche y aceite de albahaca

€11

Sardinas frescas marinadas con un toque cítrico tropical y aroma herbal.

SardinasFruta de la pasiónAlbahacaVinagrePescadoSulfitos
Zamburiñas a la Plancha

Zamburiñas a la Plancha

€12

Pequeñas vieiras selladas a la plancha con aceite de ajo y perejil.

ZamburiñasMoluscos
Judías con chipirones salteados y demi-glace clásica

Judías con chipirones salteados y demi-glace clásica

€21

Legumbres tradicionales de la zona acompañadas de tiernos chipirones

JudíasChipironesDemi-glaceMoluscosApio
Vieiras a la plancha, puré, salsa de cebolla

Vieiras a la plancha, puré, salsa de cebolla

€23

Vieiras perfectamente marcadas servidas.

VieirasCebollaLácteos
Patatas fritas

Patatas fritas

€6

Tiras de patata fritas doradas y crujientes.

Patatas
Mousse de chocolate con naranja confitada

Mousse de chocolate con naranja confitada

€6

Mousse de chocolate negro intenso con trozos de naranja confitada.

Chocolate negroNaranjaNataAzúcarLácteosSoja
El flan de Vinçon, ahora con Chantilly

El flan de Vinçon, ahora con Chantilly

€8

Un flan de huevo clásico y suave acompañado de nata montada chantilly.

HuevosLecheAzúcarNata chantillyHuevosLácteos
Pavlova

Pavlova

€8

Fresas y Chantilly

FresasLácteosHuevos